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Le restaurant

Savoureuse et raffinée, la cuisine du chef varie au fil des saisons.

Une cuisine mêlant tradition et modernité, à déguster dans la salle climatisée face à la chapelle. 

A partir du 15 septembre, le restaurant est ouvert du vendredi soir au dimanche midi.

Sur demande toute la semaine, nous accueillons les groupes à partir de 8 personnes.

Nos hôtes peuvent dîner tous les soirs sur réservation avec un menu unique préparé par le chef.

 

Menu Dégustation Louis XI


La cuisine s'adapte aux produits et aux saisons. 

Le menu proposé ici est donné à titre indicatif

39 euros TTC

Oeuf parfait sur crémeux à la fourme d'Ambert et Roquefort

ou

Velouté de butternut et chataignes

 

***

 Dos de lieu au pamplemousse et fenouil, sauce au beurre et pamplemousse, riz blanc

ou

Filet mignon de porc en basse température, purée d'artichauts et sauce au Cognac

 

***

Moelleux aux poires, glace à la vanille

ou

Coulant au chocolat, Crème anglaise

***

 

Assiette de 3 fromages 8 €

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